Die Küche des Hauses verfügt seit Jahrzehnten über einen erstklassigen Ruf, der weit über die Grenzen der Region hinausreicht. Schon in den 1960er und 70er Jahren genossen hier international renommierte Künstler die liebevoll und exzellent zubereiteten Speisen.

Heute ist die Küche ist das Reich von Matthias Schnorbus. Aus besten Zutaten werden hier  anspruchsvolle und kreative Gerichte kreiert. Die Klassiker des Hauses werden mit gleicher Aufmerksamkeit und Liebe zubereitet wie das regelmäßig wechselnde, beliebte „Menu du Patron“.

Ein besonderes Augenmerk wird auf Wild aus heimischer Jagd gelegt. Auch die anderen Zutaten werden bevorzugt aus regionalen Quellen mit Blick auf saisonale Spezialitäten bezogen. Unterstützt wird dies mit einer ausgesuchten Weinkarte mit rund 80 Positionen.

Lassen Sie sich überraschen!